世界で芽生える健康志向！ビーガン（ヴィーガン）関連銘柄まとめ
欧州を中心に世界に広まるビーガン（ヴィーガン）市場
近年欧州を中心にビーガンと呼ばれる「完全菜食主義」が広まっています。
一般的なベジタリアンが肉や魚を食べないのに対して、ビーガン（ヴィーガン）は卵や乳製品、はちみつといった動物由来の食材も食べないのことを指します。
日本国内ではビーガンの人はまだまだ少数ですが、インバウンド旅行者の増加による対応が国内でも求められてきています。
この記事では今後市場の拡大が期待されるビーガンに関する株銘柄を4つ紹介します。
キューピー「キューピーエッグケア」
キューピーは卵を使っていないマヨネーズ「キューピーエッグケア」を開発・販売しています。
「卵を使っていないのにマヨネーズ！？」と不思議な感じがしますが、
卵の代わりに「粉末状植物性たん白」という大豆たん白を使用してマヨネーズ状の物性を作っているようです。
不二製油 USS製法による各種「豆乳クリーム」
不二製油は製油技術から発展した独自の分離技術により豆乳を牛乳のごとく扱って「濃久里夢（こくりーむ）」や「大豆舞珠（まめまーじゅ）」といったクリームやチーズを模した製品を開発しています。
不二製油のホームページではヴィーガンスイーツ | 不二製油株式会社 | 豆乳クリームのレシピも掲載されており、自宅でもヴィーガンを無理なく行えるような製品・サービスを展開しています。
不二製油では大豆ミートの開発も行っており（噂によると大豆で作ったウニもあるとかないとか）、ビーガン市場の隠れた本命といえるかもしれません。
エスビー食品 「具材充実18種類の野菜カレー（動物性原材料不使用）」
エスビー食品は動物性の原料を使用していないカレーを開発しました。
2018年の「第3回日本ベジタリアンアワード」で企業賞するなど今後注目を集めそうなヴィーガン製品といえそうです。
フルッタフルッタ ヴィーガン対応「アサイーカフェ」
アサイーのパイオニアであるフルッタフルッタは台湾で世界でも有数のベジタリアン大国である台湾の食習慣に合わせ、アサイーボウルやスムージー、クレープなどのメニュー全てをヴィーガン対応したカフェを展開しています。
